How-To

AROMI & SPEZIE: QUALI VINI ABBINARE?

Gli aromi e le spezie sono ampiamente utilizzati nella realizzazione dei piatti per insaporirli. In alcuni casi si tratta di una delicate aggiunta di sapore, altre volte però il loro sapore è molto particolare e persistente tanto che è facile … Read More

IL VINO DI MONTAGNA

Tutto è cominciato con il sogno di un uomo nel 2011. Probabilmente questo progetto gli è venuto in mente una sera, mentre si godeva un buon bicchiere di vino di fronte al camino, ammirando dalla finestra la luce del tramonto … Read More

DEGUSTAZIONE IN 4 PASSAGGI – IL ROSSO

Scopriamo e degustiamo un classico vino rosso – un giovane dalle grandi speranze e dalla faccia leale! 1. Trovare la bottiglia giusta – Morellino di Scansano Roggiano DOCG 2015 2. Stappare e versare – rosso rubino ricco, con vivaci riflessi … Read More

DEGUSTAZIONE IN 4 PASSAGGI – IL BIANCO

Scopriamo e degustiamo una nobile varietà di vino bianco del Lazio, forte e delicato, seguendo questi 4 passaggi: 1. Trovare la bottiglia giusta – Malvasia Puntinata IGT Pietra Pinta di Cori 2016 2. Stappare e versare – colore giallo paglierino … Read More

SOLO PER UOMINI

Nell’antica Roma ogni mattina le donne dovevano baciare i propri mariti o, nel caso non fossero ancora sposate, i propri padri o fratelli. Questa prassi era chiamata “ius osculi”, cioè “diritto al bacio”, ed era un’usanza introdotta dalla legge romana. … Read More

VINO E MUSICA

I buoni vini possono darci sentimenti speciali, proprio come la musica. Non è un caso che descrivendo il vino parliamo di “note di agrumi”, “accenti tannici”, “set armonici” quindi ecco qui in sequenza un crescendo di vini – beviamoli uno … Read More

COMBINAZIONE PERFETTA

Nella cucina italiana il piatto più rappresentativo è sicuramente la pasta, preparata in tutta l’Italia in centinaia di modi diversi, da nord a sud. Noi Italiani seguiamo le nostre tradizioni per decidere quale forma di pasta meglio si adatta a … Read More

IL VINO CON LE PESCHE

Ecco un ottimo modo per bere vino durante una rilassante serata estiva! Questa è una ricetta originaria del Sud Italia, dove le pesche utilizzate sono chiamate “percoche”, pesche dalla polpa soda. 1 kg di pesche con polpa dura e gialla … Read More